팬케이크(Pancake) – 부드럽고 달콤한 세계적인 브런치 요리
1. 팬케이크란?팬케이크(Pancake)는 밀가루, 달걀, 우유, 베이킹파우더 등을 섞어 반죽을 만든 뒤 프라이팬이나 그릴에서 둥글고 평평한 형태로 구운 세계적으로 인기 있는 디저트 및 브런치 요리입니다.✔ 기본 재료: 밀가루, 우유, 달걀, 베이킹파우더, 설탕✔ 주요 특징: 부드럽고 폭신한 식감, 다양한 토핑 가능✔ 기원: 고대 그리스, 로마 시대부터 유래한 대표적인 서양 요리2. 팬케이크의 종류팬케이크는 지역과 조리 방식에 따라 다양한 스타일로 변형됩니다.1) 미국식 팬케이크 (American Pancake)두툼하고 푹신한 식감베이킹파우더가 들어가 부풀어 오름버터와 메이플 시럽을 곁들여 먹음2) 프랑스식 크레페 (Crêpe)얇고 부드러운 식감달콤한(설탕, 초콜릿, 과일) 또는 짭짤한(햄, 치즈) 토핑..
2025. 3. 12.
