스시1 일본 하면 떠오르는 스시, 스시에 대해 알아보자 스시(Sushi)의 역사와 발전 이야기스시는 단순한 일본 요리가 아니라 수천 년의 역사를 지닌 음식입니다. 전통적인 형태에서 현대적인 창작 스시까지, 그 기원과 변화의 과정이 매우 흥미롭습니다.1. 스시의 기원 – 일본이 아니라 동남아?많은 사람들이 스시가 일본에서 시작되었다고 생각하지만, 실제로는 **동남아시아(태국, 라오스, 미얀마, 중국 일부 지역)**에서 시작되었습니다.- BC 4세기경 – ‘발효된 생선 보존법’**‘나레즈시(馴れ寿司)’**라는 형태가 최초의 스시였습니다.이때의 스시는 생선을 오래 보관하기 위한 방법이었습니다.소금에 절인 생선을 밥에 넣어 발효시켜 보존하는 방식이었죠.시간이 지나 중국과 한반도를 거쳐 일본으로 전파되었습니다.- 8~10세기경 – 일본에서 발전한 스시일본에서는 기존의.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음
