마라탕(麻辣烫) – 얼얼하고 깊은 맛의 중국 대표 음식
1. 마라탕이란?마라탕(麻辣烫, Mala Tang)은 중국 사천(四川) 지방에서 유래한 매운 국물 요리로, ‘마(麻, 얼얼함)’와 ‘라(辣, 매운맛)’가 조화를 이루는 음식입니다. 최근 한국에서도 대중적인 인기를 끌며 마라탕 전문점이 크게 늘어나고 있습니다.2. 마라탕의 특징✔ 사천식 매운맛: 화자오(花椒, 중국 산초)의 얼얼함과 고추의 매운맛이 조화를 이룸✔ 맞춤형 토핑 선택: 다양한 채소, 고기, 해산물, 면 등을 개인 취향에 따라 선택 가능✔ 향신료 가득한 국물: 진한 국물에 중국 향신료(팔각, 계피, 정향 등)가 어우러짐✔ 뜨겁고 얼얼한 맛: 뜨겁게 끓인 국물과 함께 입안에서 퍼지는 매운맛이 특징3. 마라탕의 주요 재료마라탕의 재료는 개인의 취향에 따라 다르게 선택할 수 있습니다. - 국물 베이스..
2025. 3. 12.
