두릅1 봄 제철 음식 두릅에 대해 알아보자 봄철 대표 나물, 두릅에 대해 자세히 알아보자! 1. 두릅이란?학명: Aralia elata분류: 두릅나무과(두릅나무의 새순)제철: 3~5월 (봄이 되면 연한 순이 돋아남)맛: 살짝 쌉쌀하지만 특유의 향이 강해서 입맛을 돋우는 역할별명: ‘산채의 왕’, ‘봄나물의 황제’2. 두릅의 종류참두릅 – 산에서 자라는 자연산 두릅, 향이 진하고 식감이 쫀득함개두릅(음나무순) – 밭에서 재배하는 두릅, 참두릅보다 가시가 많고 향이 약함가시두릅 – 개두릅의 변종, 가시가 많지만 맛과 향이 좋음 * 시장에서 파는 두릅은 대부분 개두릅(재배종)!3. 두릅의 효능- 면역력 강화두릅에 풍부한 사포닌 성분이 면역력을 높여줌혈액순환 개선, 피로 회복 효과- 다이어트 & 변비 예방칼로리 낮고(100g당 약 30kcal), 식이섬.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음
