도다리1 봄 제철 음식 도다리에 대해 알아보자 1. 도다리 – 봄철 대표 횟감 & 생선 요리도다리는 어떤 물고기일까?도다리는 가자미목(目) 넙치과(科)에 속하는 바닷물고기로, 주로 한국, 일본, 중국 연안에서 서식한다.특히 봄철(3~5월)이 제철이라 살이 오르고 가장 맛있을 때다.✔ 넙치(광어)와 차이점도다리: 눈이 오른쪽에 위치 (몸이 더 두껍고 단단함)광어: 눈이 왼쪽에 위치 (몸이 넓고 부드러운 식감)"좌광우도" (광어는 왼쪽, 도다리는 오른쪽)라고 외우면 구분하기 쉽다. 2. 도다리의 맛과 영양✔ 맛도다리는 살이 단단하고 쫄깃한 식감이 특징!광어보다 담백하고 감칠맛이 강함봄철에는 알이 차서 더 고소한 맛을 즐길 수 있음✔ 영양소 & 효능단백질 – 근육 형성 & 피로 회복칼슘 & 인 – 뼈 건강 유지DHA & 오메가3 – 두뇌 발달 & 혈액순환.. 2025. 3. 5. 이전 1 다음
