에스카르고 (Escargot) – 프랑스 대표 달팽이 요리
에스카르고(Escargot)는 프랑스를 대표하는 고급 요리 중 하나로, 달팽이를 마늘 버터 소스와 함께 오븐에 구워 만든 요리입니다. 프랑스 레스토랑에서 흔히 볼 수 있으며, 부드러운 식감과 고소한 풍미가 특징입니다.이 글에서는 에스카르고의 유래, 맛, 조리법, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 SEO에 최적화된 정보로 알려드릴게요! 1. 에스카르고란? (What is Escargot?)- 에스카르고(Escargot)**는 **프랑스어로 '달팽이'**를 뜻하며, 프랑스 요리에서 부르고뉴 스타일(Escargots de Bourgogne)이 가장 유명합니다.- 마늘 버터 소스, 파슬리, 화이트 와인, 샬롯(양파 계열 채소)**을 사용해 요리하며, 달팽이 특유의 부드러운 식감과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.- 프..
2025. 3. 9.
