봄 제철 음식 냉이(Naengi, Shepherd’s Purse) – 효능, 요리법, 손질법 완벽 가이드
1. 냉이란?냉이(나물냉이, Shepherd’s Purse)는 봄철 대표적인 들나물로, 향이 강하고 영양소가 풍부해 다양한 요리에 활용됩니다.특히 비타민 C, 칼슘, 단백질이 많아 면역력 강화, 피로 회복, 뼈 건강에 도움이 됩니다.학명: Capsella bursa-pastoris제철: 2월~4월 (봄철 냉이가 가장 향긋하고 부드러움)주요 산지: 한국 전역, 중국, 일본, 유럽2. 냉이의 효능(Health Benefits of Shepherd’s Purse)✔ 면역력 강화 – 비타민 C, 플라보노이드가 풍부해 감기 예방 효과✔ 해독 작용 – 체내 독소 배출을 돕고 간 건강에 좋음✔ 피로 회복 – 철분과 칼슘이 풍부해 빈혈 예방, 기력 회복✔ 소화 촉진 – 식이섬유가 많아 장 건강 개선✔ 골다공증 예방 –..
2025. 3. 10.
