까르보나라1 까르보나라 파스타(Carbonara) – 정통 레시피 & 맛의 비결 1. 까르보나라 파스타란?까르보나라(Carbonara)는 이탈리아 로마를 대표하는 전통 파스타로, 크림 없이 계란, 치즈(페코리노 로마노 or 파르미지아노 레지아노), 판체타(Guanciale) 또는 베이컨, 후추로 만든 고소하고 깊은 풍미가 특징입니다.2. 정통 까르보나라 재료(Carbonara Ingredients)▶ 파스타 면: 스파게티 또는 리가토니▶ 판체타(Guanciale): 이탈리아 돼지 볼살 베이컨▶ 치즈: 페코리노 로마노(양젖 치즈) 또는 파르미지아노 레지아노▶ 계란: 신선한 달걀 노른자▶ 후추: 신선하게 간 블랙 페퍼▶ 올리브 오일: (선택 사항)3. 까르보나라 정통 레시피 (Authentic Carbonara Recipe)1단계: 면 삶기물을 끓인 후 **소금(1L당 10g)**을 넣.. 2025. 3. 10. 이전 1 다음
